كفتة بالصوص الأبيض والفطر

معلومات عن الوصفة
إسم الوصفة :كفتة بالصوص الأبيض والفطر
نوع الوصفة : سهلة
وقت التحضير : 40 دقيقة

العدد: 4 أشخاص

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حالكم حبيباتي عسى أموركن بألف خير
أقترح عليك سيدتي طبق كفتة بالصوص الأبيض والفطر بطريقة مختلفة سهلة ولذيــذة أتمنى أن تجربيها وتستمعتي بلذتها .

مقادير تحضير كفتة بالصوص الأبيض والفطر:

1/2 كيلولحم مفروم
1/2 كوب بقسماط، ناعم (أو شابلير)
حبة بصل صغيرة مفروم
½ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل
¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
½ كوب حليب
حبة بيض
ملعقة كتشوب
ملعقة صغيرة خردل
ملعقة بقدونس
فص ثوم مهروس
1/2 ملعقة كزبرة مطحونة

كفتة بالصوص الأبيض والفطر

مقادير الصوص :

ملعقة زبدة
ملعقة زيت زيتون
1/2 حبة بصل
1كاس كريمة خفق
ربع كاس صوص الباربيكيو أو ويستر صوص حسب المتوفر
ملعقة كبيرة دقيق
كوب مرق اللحم
ورشة جوزة الطيب
فلفل أسود

طريقة تحضير كفتة بالصوص الأبيض والفطر:

أخلط اللحمة المفرومة مع البصل المفروم والثوم والبهارات المشكلة وأضيفي له آلبقسماط بعد أن تضعيه في الحليب وتتركيه يتشرب قليلا وشكلي باليد الكفتة على شكل كرات ثم في قدر تيفال واسع ضعيه فوق النار ثم ضعي نصف كأس زيت زيتون وملعقة زبدة و رصي كرات اللحم وبعد ذلك أجعلي النار هادئة وغطي القدر ورجيه بين لحظة وأخرى حتى يتغير لون اللحم دليلاً على نضجه بعد ذلك أطفي النار

في نفس المقلاة قلبي البصل في القليل من الزبدة والزيت حتى يصفر لونه ثم أضيفي الفطر وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي صوص الباربيكيو و قلبي حتى يمتزج الخليط مع بعض

كفتة بالصوص الأبيض والفطر

في زبدية ضعي كريمة الخفق ثم رشي فوقها بالتدريج الدقيق الأبيض مع خفقه بالمضرب اليدوي وأضيفي كوب من مرق اللحم
وضعيه فوق خليط البصل رش فوقه الفلفل الأسود ثم حركي المزيج على نار عالية حتى يثقل قوامه ثم اطفئ النار وسكبي الصوص على كرات اللحم

وبعد ذلك قدمي الكفتة بالصوص الأبيض والفطر مع طبق جانبي من الأرز أو الخضر او لوحدها حسب الرغبة
يمكنك أيضا مشاهدة كفتة مع الخضر في الفرن

كفتة بالصوص الأبيض والفطر

كفتة بالصوص الأبيض والفطر