 |
| بطبوط او مخمار معمر بالكفتة Batbouts farcis à la viande hachée |
بسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
و صفتي لليوم هي البطبوط او المخماراو المطلوع حسب اختلاف الاسماء في المناطق عندنا في المغرب هو من بين الفطائر المحببة التي يعشقها الصغير والكبير تقدم مع الشاي اما عادية او محشية بحشوات مختلفة واليوم ساقترح عليك سيدتي بطبوط محشي بالكفتة
مقادير تحضير بطبوط معمر بالكفتة:
عجين البطبوط:
250 غ دقيق ابيض250غ دقيق قمح
100غ دقيق اسمر
ملعقة حليب بودرة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ماء دافئ لجمع العجين
مقادير الحشو:
250 كفتة متبلة( يمكن مشاهدة طريقتي البسيطة في تتبيل و تجميد الكفتة )2 فلفل الوان مشوي ومقطع مكعبات
حبة طماطم كبيرة منزوعة القشر و مقطعة مكعبات رفيعة
حبة بصل مفرومة ناعم
2 ملاعق بقدونس
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة بابريكا(تحميرة)
1/4 ملعقة زنجبيبل بودرة
طريقة تحضير بطبوط معمر بالكفتة:
باليد او بالة العجين قومي بجمع مكونات العجين يالماء الدافئ وادلكيها جيدا اتركيها ترتاح مدة 1/4 ساعة بعدها شكلي منها كويرات متساوية الحجمفي مقلاة وعلى نار هادئة شوحي البصل في القليل من زيت الزيتون والزبدة اضيفي الطماطم ثم الكفتة والتوابل وقلبي جيدا بعدها اضيفي الفلفل الوان والبقدونس
ضعي الحشوة تبرد
 |
| طريقة تحضير بطبوط معمر بالكفتة |
مدديها براحة اليد قليلا ودعيها تختمر مدة 1/4 ساعة
بعد ذلك قومي بطهيها في مقلاة على الجانبين (بين الفينة والاخرى قومي برش القليل من الزيت عند الطهي)
 |
| طريقة تحضير بطبوط معمر بالكفتة |
قدمي البطبوط معمر بالكفتة مع الشاي بالف صحة وعافية.
اي سؤال اقتراح او انتقاذ لا تتردي اختي في طرحه انا في الخدمة .
 |
| بطبوط او مخمار معمر بالكفتة Batbouts farcis à la viande hachée |
 |
| بطبوط او مخمار معمر بالكفتة Batbouts farcis à la viande hachée |
|
| بطبوط او مخمار معمر بالكفتة Batbouts farcis à la viande hachée |
إرسال تعليق