 |
| فقاص باللوز |
بسم الله الرحمان الرحيم
الفقاص المغربي من اشهر الحلويات المعروفة عندنا في المغرب تقدم مع الشاي اقدم لك سيدتي اليوم فقاص باللوز بطريقة ناجحة ان شاء الله.
مقادير تحضير فقاص باللوز:
3 حبات بيض
كوب سكر خشن
كوب زيت
1/2 كوب حليب
1/2 كوب سمسم
ملعقة نافع(يانسون)
1/2 كوب لوز منقوع في ماء بارد ليلة كاملة ومقطع بالعرض
1/4 كوب زبيب او فواكه معسلة
الدقيق حسب الخليط
رشة ملح
بكنغ باودر من فئة 7غ
طريقة تحضير فقاص باللوز:
في اناء كبير قومي بوضع البيض الزيت والسكر والحليب وامزجي جيدا باليد اضيفي اللوز والسمسم والزبيب
ثم اضيفي الدقيق بالتدريج والبكنغ باودر
العجين يجب ان يكون رخو ولين (العجينة تكون شوية مطلوقة)
اقسمي العجين الى 3 او 4 كريات وشكلي منها اسطوانات او عصي كبيرة كما في الصورة
ادهنيها بالقليل من الكاكاو مخلوط مع 1/4 كوب صغير حليب
 |
| فقاص باللوز |
وادخليها الى فرن بارد وعلى نار هادئة جدا مدة20 الى 25 دقيقة
بعدها اخرجي الفقاص ولفيه جيدا بمنديل مبلل بالماء البارد ومرشوش بالقليل من ماء الزهر
اتركيه يرتاح مدة 6 او 8 ساعات
 |
| فقاص باللوز |
ثم بواسطة سكين حاد قومي بتقطيع الفقاص وادخليه الى الفرن حتى يتحمر.
|
| فقاص باللوز |
إرسال تعليق