شوربة السمك بطريقة احترافية مع المسمن السريع بالجبن
بالنسبة للمرق أو مركز السمك نحتاج إلى :
سمك أبيض انا استعملت رأس سمك أبو سيف
قشر الجمبري أو الكروفيت
فص ثوم
2 حبات من الكرات
نصف حبة بصل
كرافس وبقدونس
نصف ملعقة صغيرة من كمون حبوب وكزبرة جافة حبوب
فلفل أسود حبوب
كركم بلدي ملح ورق الغار زيت الزيتون ماء
مقادير تحضير الشوربة :
زيت الزيتون نصف حبة بصل
4 فصوص ثوم
كرات بسباس
2 حبات طماطم
حبة فلفل حلو
2 حبات بطاطس
حبة من القرع الأخضر
3 حبات من الجزر
كرافس وبقدونس
قليل من الفلفل الأسود
قليل من الكمون
قليل من كركم بلدي
قليل من كزبرة جافة مطحونة
ملح ماء زنجبيل
مقادير تحضير المسمن :
400 غرام من الدقيق الأبيض مايعادل 4 أكواب عنبة
كوب عنبة من الفينو أو دقيق القمح الممتاز
ملعقة صغيرة من الملح
علبة من الياغورت بدون سكر من فئة 110 غرام
2 ملاعق زيت نباتية
ماء بارد
للحشو والتوريق نحتاج :
قليل من الزبدة
3 ملاعق دقيق أبيض
2 ملاعق من ناشا الذرة
جبن مفروم أو أي نوع متوفر في البيت
طريقة تحضير الشوربة والمسمن موضحة في الفيديو التالي
إرسال تعليق