فرتاتة الصمكة أو الرفيسة الصمكة أكلة شتوية بامتياز حضريها في هد البرد
مقادير تحضير المرق :
كمية من الدجاج
ملعقة كبيرة من السمن
بقدونس وكزبرة
زيت الزيتون زيت نباتية
ملعقة كبيرة من المساخن
3 حبات من البصل
ملح
ثوم
دقيق أبيض ودقيق القمح الكامل انا استعملت تقريبا 750 غرام مايعادل زلافة من الدقيق الأبيض و 2 زلافات من دقيق القمح الكامل
مكعب مرق بنكهة الزعفران
زنجبيل كركم بلدي فلفل أسود
مقادير تحضير الخبز :
ماء بارد لجمع العجين
قليل من السمن المساخن الملح الخميرة الفورية
ربع كوب عنبة من الزيت النباتية
طريقة تحضير فرتاكة الصمكة موضحة في الفيديو التالي فرجة ممتعة
إرسال تعليق