 |
| Gateau magiqueأو الكيك السحري بالشكلاط والقهوة |
بسم الله الرحمان الرحيم
مقاديرتحضير كيك ماجيك او الكيك السحري بالشكولاتة:
4 بيضات
113 غ زبدة مذابة
600 مليلتر حليب
ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان مذابة في قليل من الماء
115 غرام دقيق
45 بودرة كاكاو مر
ملعقة سكر فاني
200 غ سكر
4 قطرات خل أو ملعة صغيرة عصير ليمون حامض
طريقة تحضير كيك ماجيك او الكيك السحري بالشكولاتة:
أوﻻ في كاسروله نسخن الحليب مع الفاني
في كاسرونة ثانية ندوب الزبدة
نفصل صفار البيض عن بياضه بالطراب الكهربائي نطرب صفار البيض و سكر مع ملعقة ماء نطرب جيدآآ ثم الزبدة المذوبة و نطرب
ثم نضيف الدقيق
بعد ذلك الحليب بالتدريج (يضاف الحليب و هو ساخن قليلا ) نحصل على خليط سائل
في إيناء آخر نطرب بياض البيض مع قطرات من الحامض حتى نحصل على قوام مثل الثلج
ثم نضيفه تدريجياً على خليط السابق مع التحريك من تحت لفوق حتى يتمازج كليا نصب الخليط في قالب زجاجي او قالب عادي مغلف بورق الخبز ضروري لتفادي التصاق الكيك
 |
| طريقة تحضير كيك ماجيك او الكيك السحري بالشكولاتة |
يدخل لفرن على درجة حرارة 150 لمدة ساعة بضبط
ملاحظة: القالب أو مول ﻻزم يكون صغير تقريبا 21 سنتميتر باش طبقات يبانو ملي طييب
يزين الكيك السحري حسب الرغبة ويقدم بالف صحة وعافية.
 |
| كيك ماجيك او الكيك السحري بالشكولاتة |
إرسال تعليق