بسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تتعدد طرق تحضير وتقديم المسمن او الرغايف من الحلو الى المالح اليوم سيدتي اقترح عليك مسمن بريستيج بحشوة مالحة وبطرق تقديم جميلة زيني بها مائدة الافطار في رمضان.
 |
| مسمن بريستيج بعجين وحشوة رائعة Rghaif prestige |
مقادير تحضير مسمن بريستيج:
للعجين سنحتاج
500غ دقيق ابيض
125غ دقيق قمح
ملعقة بكنغ باودر(خميرة الحلوى)
1/4 ملعقة خميرة خبز
ملعقة ملح
ملعقة زبدة مذابة وملعقة زيت زيتون
ملعقة صغيرة موطارد
ماء بارد للعجن
للحشو:
بصلة مفرومة ناعم
حبة فلفل حلو
2 علب تونة مصفى من الزيت
1/4 ليمونة مخلل (حامضة مصيرة ) مقطعة مكعبات صغيرة
زيتون اخضر بدون نواة
فطر معلب
2 ملعقة صوجا يمكن تعويضها ب ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
1/2 علبة صغيرة من الشعرية الصينة
ملعقة من توابل السمك
بابريكا (تحميرة) ملح وفلفل
ملعقة صغيرة هريسة
2 ملاعق كزبرة وبقدونس مفرومين ناعم
طريقة تحضير مسمن او رغايف بريستيج:
قومي بجمع مكونات العجين بالماء البارد وادلكيها جيدا ضعيها في بلاستيك غدائي.
في مقلاة شوحي البصل مع فص ثوم اضيفي الفلفل التوابل وفي الاخير اضيفي الفطرالزيتون التون والشعرية التي سبق وضعها في ماء مغلى ومصفاة .
شكلي من العجين كويرات
 |
| طريقة تحضير مسمن او رغايف بريستيج |
بالنسبة لشكل الاول
ابسطي الكرة جيدا بالزيت والزبدة قطعيها مستطيلات ولضعي بها كمية من الحشو ولفيها على شكل بريوات
 |
| طريقة تحضير مسمن او رغايف بريستيج |
الشكل الثاني
ابسطي الكرة على شكل مستطيل طويل وضعي به الحشوة ولفيه على شكل حلزوني
الشكل الثالث
شكلي من العجين كويرات صغيرة حجم المشمش ابسطي كل كرية ولفيها على شكل مربع اعيدي تمديدها قليلا ضعي في الوسط كمية من الحشو ولفيها على شكل ظرف وثبتي الاطراف بحبة زيتون.
 |
| طريقة تحضير مسمن او رغايف بريستيج |
الشكل الرابع
قومي بتوريق العجين بشكل طولي ضعي القليل من الحشو اطوي جوانب العجين على الحشو ولفيه على شكل سيكار.
صفي المسمن في صينية فرن ادهنيه باصفرالبيض وادخليه لفرن ساخن على 200 درجة
زيني المسمن بريستيج حسب الرغبة وقدميه بالف صحة وعافية.
 |
| مسمن بريستيج بعجين وحشوة رائعة Rghaif prestige |
 |
| مسمن بريستيج بعجين وحشوة رائعة Rghaif prestige |
 |
| مسمن بريستيج بعجين وحشوة رائعة Rghaif prestige |
تبارك الله عليك احبيبة
ردحذفالله يبارك فيك اختي لبنى نورتيني
ردحذف